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先来张它的自拍!秀色可餐!!这么漂亮,人家都不忍心张嘴了!!!其特点一是白,二是外形规矩奇特,叫做"铁圈边,菊花心",三是皮酥里嫩,中心空虚,便于夹肉,四是吃口香甜。因为中心空虚,西安人又叫它两张皮,还叫白吉子。
腊汁肉夹馍选用猪硬肋条肉,加以多种中草药,投入滋味浓郁的老汤,文火慢炖而成。风味特别,久贮不腐,瘦不留渣,肥不腻口。
这口老汤很重要,“瘦不留渣,肥不腻口”就是因为它!!
碎肉!!
夹肉!!既美味又经典的腊汁肉夹馍就是这样子制作出来的,您吃到的每一份感动都源自您付出的每一滴辛勤的汗水!!
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